Inicio 
Cerdo, curado, jamón con su jugo, pierna, con hueso, sólo carne separable, calentado, asado
Cerdo, curado, jamón con su jugo, pierna, con hueso, carne y grasa separable, calentado, asado
13.8
9.3 
Perfil de macronutrientes
Energía [kcal / 100gr.]
Perfil de Aminoácidos esenciales (mg/100gr.)
2108
1918
1999
1824
1262
1154
1126
1028
1116
1017
998
912
597
543
234
212
Hidratos de carbono [gr/100gr.]
160u
140u
130u
150u
50u
50u
0
0
0
0
0
0
Perfil de grasas principales [gr/100gr.]
496u
[3%]
49u
[0%]
[0%]
74u
74u
16u
[1%]
0
[0%]
[0%]
Perfil de minerales y oligoelementos [mg/100gr]
820
[41%]
801
[40%]
[40%]
458
[10%]
424
[9%]
[9%]
255
[20%]
244
[20%]
[20%]
21
[4%]
20
[4%]
[4%]
7
[0%]
7
[0%]
[0%]
3.1
[12%]
2.8
[11%]
[11%]
1
[4%]
1.1
[4%]
[4%]
173u
[4%]
193u
[5%]
[5%]
49u
[65%]
45u
[59%]
[59%]
22u
[0%]
22u
[0%]
[0%]
Perfil de vitaminas [mg/100gr.]
104
[19%]
91
[17%]
[17%]
7.8
[56%]
7.2
[51%]
[51%]
557u
[11%]
539u
[11%]
[11%]
381u
[16%]
358u
[15%]
[15%]
290u
[1%]
300u
[1%]
[1%]
291u
[26%]
289u
[26%]
[26%]
198u
[18%]
185u
[17%]
[17%]
11u
[2%]
11u
[2%]
[2%]
3u
[1%]
3u
[1%]
[1%]
3u
[1%]
3u
[1%]
[1%]
3u
[1%]
3u
[1%]
[1%]
0.7u
[17%]
0.6u
[16%]
[16%]
0
[0%]
0
[0%]
[0%]
0
0
0
[0%]
0
[0%]
[0%]
0
[0%]
0
[0%]
[0%]
0
0
Perfil de fitoquímicos
